Кулинары форума все сюда :-))))))))))))))

[Ex admin]

Поскольку форумчане не делятся интересными рецептами, то я притащил с просторов тырнета гранату - самые вкусные блюда народов мира:

Пача
Это просто вареная овечья голова. Ирак.
Лютефиск
Это треска, вымоченная в щелочном растворе до такой степени, чтобы филе могло разъедать серебряную утварь. Норвегия.
Мышиная настойка
Этот традиционный оздоровительный напиток употребляют в Китае и Корее, на вкус европейца, он, примерно, как керосин. Маленькие мышата, еще слепые, настаиваются на рисовой водке, прямо в бутылках.
Сыр Casu Marzu
Это овечий сыр, зараженный сырными мушками. Результат: разлагающаяся бомба-вонючка, изъеденная личинками. Полупрозрачные личинки умеют подпрыгивать, так что нужно защищать глаза. Вкус обжигает язык, из сыра вытекает вонючая жидкость под названием lagrima - слезы, а личинки не перевариваются, и могу начать размножаться, вызывая рвоту и кровавый понос. Сыр считается деликатесом в Сардинии, впрочем, его производство незаконно и там.
Эскамолес
Традиционное мексиканское блюдо - яйца гигантских черных лиометопумовых муравьев, которые живут в агавах. Собирать эти яйца чертовски опасная работа, потому что муравьи ядовиты и не любят людей. По консистенции яйца примерно как творог. Обычно едят их в тако с соусом гуакомоле. Вкус у них довольно приятный, так что купив в Мексике что-нибудь из национальной кухни, вы можете и не заметить, что наелись муравьиных яиц. В той же Мексике водится клоп, который наделен сильным ароматом, напоминающим смесь мяты и кардамона. Едят этих клопов, разумеется, живыми, иногда приправляя ими различные мясные блюда. В последнем случае съедать блюдо нужно быстро, пока не расползлась приправа.
Живой осьминог
В Корее большим деликатесом считается осьминог. Увидеть и выбрать его можно в больших аквариумах, которые обычно располагаются при входе в ресторан. Любят его и пожилые мужчины, и молоденькие девушки. Правильно есть осьминога нужно с головы, тогда он не задушит Вас своими щупальцами. Но это для любителей острых ощущений, обычно же осьминога разрезают на небольшие кусочки, примерно по 1-2 см и подают с кимчи (культовое корейское блюдо – маринованная особым образом капуста). Кусочки щупальца заворачивают в кимчи и едят. На вкус осьминоги как переваренные кальмары, то есть очень жесткие. Зато они совершенно не содержат жиров.
Тарантул
В Камбодже знатным деликатесом, почти как черная икра на Западе, считается большой паук а-пинг - разновидность ядовитого тарантула. Это фирменное блюдо городка Скуон недалеко от Пномпеня. Пусть вас не пугает устрашающий вид паука с большими ядовитыми клыками, размером с ладонь взрослого мужчины. Прежде, чем приступить к приготовлению, паука нужно найти, вытащить из норы и вырвать ядовитые клыки. Затем членистоногое медленно поджаривают на открытом огне (обязательно на дровах) с добавлением большого количества соли и чеснока. Когда черный хитиновый панцирь приобретет красновато-коричневый оттенок, паук с хрустящей корочкой и очень нежный внутри готов к употреблению. Есть тарантула желательно обжигающе горячим, лучше руками. По вкусу он напоминает курицу. Мясо паука содержит высококачественный белок и почти лишено жиров. Помогает снять боли в спине и излечивает от некоторых болезней дыхательной системы. Паучьи лапки, брюшко и ядовитые челюсти настаивают на рисовом вине - получается темно-коричневая мутная жидкость, которая поднимает общий тонус.
Скорпионы
Скорпионов едят не только в Азии. В элитных ресторанах Нью-Йорка и Амстердама избалованную экзотическими изысками публику угощают закуской из скорпиона на сырной подушке в окружении листьев салата. Есть скорпионов лучше без лапок и головы. Тело внутри имеет белый, местами коричневый, цвет. К моменту приготовления уже не ядовиты. Считаются деликатесом. В китайских ресторанах скорпионов чаще всего варят на пару и подают на тонкой лепешке с легким кислым соусом и овощами. На вкус это экзотическое блюдо, хрустящее, если скорпион внутри не пустой, то имеет чуть горьковатый привкус, считается афродизиаком.

[abel]

Есть скорпионов лучше без лапок и головы.

Не поспоришь:)))). Забыли дописать: "...и мертвых"

[irina]

неее, скорпионы совсем не вкусные...хотя... может нам слишком поджареный достался....

[Svetlana]

Пача, лютефиск  тарантулы, скорпионы    ..................
ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА И СВИНАЯ ОТБИВНАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да........, кулинарные диалоги самые вечные
Однако на практике они заканчиваются ограниченным ассортиментом продуктов питания в близлежащем супермаркете
http://К нашему глубокому сожалению, гости не могут просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите   - фото странных блюд (тарантулов, скорпионов и другие). Перед обедом смотрится особенно аппетитно

[Ex admin]

Однако на практике они заканчиваются ограниченным ассортиментом продуктов питания в близлежащем супермаркете

Неправда, я вот вчера в хлебопечку закинул и миндаль, и обжаренный лук, и оливки. Встал сейчас - булки нет, вероятно, эксперимент не оказался экскрементом.

[FLAME-XIII]

К нашему глубокому сожалению, гости не могут просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

[Ex admin]

Кто угрей любит? Ну или просто на диету хочет.

К нашему глубокому сожалению, гости не могут просматривать ссылки. Зарегистрируйтесь или Войдите

[PaninTok]

Люди ходят сюда не поболтать, а потому что есть проблемы и одному трудно что-то со стороны увидеть. Я поняла так, стаж занятия написан для того что бы новичкам было понятно кто есть ху.